مواد لازم Kabsa ماهی:
ماهی: ۲ عدد با اندازه متوسط
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
چاشنی ماهی: ۱ قاشق چایخوری
سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
روغن: ۲ قاشق چایخوری + ½ پیمانه
پیاز: ۱ عدد ساطوری شده
ادویه درسته: (لیموعمانی، دارچین، برگ بو، سیر)
فلفل تند: به مقدار دلخواه
خمیر سیر و زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری
داخل مخلوط کن: (۳ عدد گوجه فرنگی، ۱ عدد فلفل دلمه، ۱ دسته گشنیز)
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری
هل آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری
زیره: نصف قاشق چایخوری
گشنیز آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری
برنج باسماتی: ۳ پیمانه
آب جوش: ۴ پیمانه
کشمش: به دلخواه
Kabsa ماهی، یک غذای خوشمزه و معطر است که با ماهی، ادویههای معطر و برنج باسماتی تهیه میشود. این غذا اصالتا متعلق به منطقه خلیج فارس است و در کشورهای عربی طرفداران زیادی دارد. Kabsa ماهی به دلیل داشتن ماهی، منبع خوبی از پروتئین بوده و ادویههای متنوع آن، باعث ایجاد طعم و عطری بینظیر میشود. تهیه Kabsa ماهی در منزل بسیار آسان است و با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه میباشد. در این دستورالع غذا، تمامی مراحل پخت Kabsa ماهی به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است.