آرد زیادی به خورد خمیر ندین باعث میشه نونتون خشک بشه،خمیر این نان خمیر چسبناکی هستش
حتما استراحت دوم رو بدین تا نون خوبی داشته باشین اگر استراحت ندید باعث میشه نون نپزه و یه حالت نپخته ای رو داشته باشه و همچنین نونتون سفت مثل سنگ میشه
در تنور گازی و ساج و تابه و فر گازی میشه نون رو پخت
هر سه کیلو ارد یک قاشق غذا خوری خمیر مایه میخواد با یک قاشق چایخوری نمک و میزان اب به ابخور بودن اردها بستگی داره که ممکنه کم یا زیاد لازم داشته باشه