توت فرنگی، این میوه خوشمزه و پرطرفدار، فقط مختص به فصل گرما نیست! با تهیه مارمالاد توت فرنگی می‌توانید طعم و عطر بی‌نظیر آن را در تمام طول سال در کنار خود داشته باشید. مارمالاد توت فرنگی، نه‌تنها یک صبحانه مقوی و خوشمزه است، بلکه می‌توان از آن در انواع دسرها، کیک‌ها و شیرینی‌ها نیز استفاده کرد.
مواد لازم:
توت فرنگی: ۱ کیلوگرم
شکر: ۷۰۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
توت فرنگی‌ها راをよく بشویید و ساقه‌هایشان را جدا کنید.
توت فرنگی‌ها را به همراه شکر در قابلمه‌ای بریزید و به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش برسانید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا توت فرنگی‌ها نرم شوند و مارمالاد غلیظ شود.
در صورت تمایل، ژلاتین را به آبلیمو اضافه کنید و در مخلوط مارمالاد حل کنید.
مارمالاد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
سپس مارمالاد را در شیشه‌های استریل شده بریزید و درب شیشه‌ها را محکم ببندید.
شیشه‌های مارمالاد را در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
برای تهیه مارمالاد توت فرنگی می‌توانید از مخلوط‌کن یا غذاساز نیز استفاده کنید تا توت فرنگی‌ها را له کنید.
اگر می‌خواهید مارمالادتان شفاف باشد، می‌توانید قبل از پخت، هسته‌های توت فرنگی را جدا کنید.
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از کمی وانیل یا رنده پوست لیمو به مارمالاد اضافه کنید.
مارمالاد توت فرنگی را می‌توانید تا ۶ ماه در یخچال نگهداری کنید.
#مارمالاد_توت_فرنگی
#مربای_توت_فرنگی
#توت_فرنگی
#صبحانه
#دسر
#کیک
#شیرینی
#خانگی
#آشپزی