عنوان دوره : مدیریت کافیشاپ / باریستا
*****************
هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک نوشیدنی گرم یکی از مهارت های ذوقی یک باریستا حرفه ای می باشد. در این کارگاه آموزشی با موارد پایه ای این هنر آشنا و با تمرین و ممارست بدان دست خواهید یافت.
====================================
موارد آموزش
• مقدمه ای بر لاته آرت و تاریخچه
• آشنائی با ابزارهای لازم
• آموزش تهیه اصولی اسپرسو مناسب لاته آرت(استفاده از ماشین اسپرسو و...)
• مبانی پایه و فنون کار و شیمی شیر
• اصول پایه لاته آرت (شیوه فرم گیری از شیر،گرم کردن، شیوه صحیح کار با پیچر)
• 4طرح پایه (Heart,Tuilip, Rosseta,Swan)
• طرح های افتراقی هر دسته Mixed Method ,Slow Diagonal
• (Ripped Heart, Hollow Heart, Stacked Tulip, Winged Tulip, Slowsetta, Multiple Rosetta, Tulip Swan, Double Winged Swan)
• طراحی با قلم باریستا
• نکات و ترفند های لاته آرت
• بررسی نمونه های موفق لاته آرت
• برگزاری رقابت بین شرکت کنندگان دوره
____________________________
مدرس دوره: علی رضائی (دارای مقام اول مسابقات لاته آرت پارس کافکس 2017)
__________
شروع کارگاه : چهارشنبه 3مرداد 1403
روزهای تشکیل : روزهای زوج
تعداد جلسات : 3-4 جلسه
ساعت کارگاه : 16 الی 18
شیوه آموزش: حضوری و عملکردی workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
.
.....
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
______________
.