کته کباب، از جمله غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن به خطه سرسبز شمال کشورمان می‌رسد. این غذای خوشمزه، ترکیبی از برنج کته و کبابی است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های مختلف باشد.
طرز تهیه کته کباب:
روش‌های مختلفی برای پخت کته کباب وجود دارد، اما به طور کلی شامل مراحل زیر است:
تهیه کته:
برنج را شسته و به مدت چند ساعت خیس کنید.
در قابلمه‌ای مناسب، آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
برنج خیس‌خورده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا نیم‌پز شود.
آب برنج را کم کنید و حرارت را ملایم کنید.
در قابلمه را ببندید و به مدت 20 تا 30 دقیقه دم بگذارید تا کته آماده شود.
تهیه کباب:
نوع گوشت مورد نظر خود را انتخاب کنید (گوشت گوساله، مرغ، ماهی و ...)
گوشت را به قطعات دلخواه خرد کنید.
پیاز، فلفل دلمه ای و ادویه جات را به گوشت اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
کباب را به سیخ بکشید و روی منقل یا در تابه با مقداری روغن سرخ کنید.
سرو کته کباب:
کته را در ظرف مورد نظر بکشید و کباب را روی آن قرار دهید. می‌توانید از سبزیجات تازه، ماست، سالاد و ... نیز در کنار کته کباب استفاده کنید.
نکات مهم:
برای پخت کته کباب می‌توانید از انواع مختلف برنج مانند هاشمی، دمسیاه و ... استفاده کنید.
برای طعم بهتر کباب، می‌توانید از زعفران، فلفل سیاه، پودر سیر و ... استفاده کنید.
اگر به کباب تند علاقه دارید، می‌توانید از فلفل قرمز به مواد کباب اضافه کنید.
می‌توانید از نان لواش یا نان محلی در کنار کته کباب استفاده کنید.
هشتگ های مناسب:
#کته_کباب
#غذای_شمالی
#غذای_ایرانی
#آشپزی_آسان
#غذای_دلچسب
#کباب_کوبیده
#کباب_جوجه
#کباب_ماهی
#رستوران
#آپارات
#غذای_خانگی