کیک پسته ای، دسری محبوب و خوشمزه با عطر و طعمی فوق العاده که به عنوان یکی از شیرینی های اصیل ایرانی شناخته می شود. این کیک با ظاهری زیبا و بافتی نرم و لطیف، زینت بخش سفره های پذیرایی شما خواهد بود و می تواند هر ذائقه ای را به خود جلب کند.
در این مطلب، به بررسی طرز تهیه کیک پسته ای، نکات مهم پخت آن و همچنین معرفی چند هشتک و کلمه کلیدی مناسب برای این دسر خوشمزه می پردازیم.
مواد لازم:
آرد قنادی: 2 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: ¼ قاشق چای خوری
پودر پسته: 1 پیمانه
شکر: 1.5 پیمانه
کره: 125 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: ½ پیمانه
وانیل: ½ قاشق چای خوری
پسته خلال شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
در یک کاسه بزرگ، پودر پسته و شکر را با هم مخلوط کنید.
کره را به دمای محیط رسانده و به همراه وانیل به مخلوط پودر پسته و شکر اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید.
شیر را به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
در نهایت، مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند.
مایه کیک را در قالب چرب شده و آردپاشی شده بریزید و روی آن را با خلال پسته تزیین کنید.
کیک را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر بپزید.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس می توانید آن را برش داده و سرو کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر کیک، از پودر پسته تازه و مرغوب استفاده کنید.
می توانید به جای پودر پسته، از 200 گرم پسته خام آسیاب شده نیز استفاده کنید.
برای اینکه کیک پفکی تر شود، می توانید از 1 قاشق غذاخوری مایه خمیر به مایه کیک اضافه کنید.
اگر مایه کیک غلیظ شد، می توانید به آن کمی شیر یا آب اضافه کنید.
برای اینکه کیک ظاهری زیباتری داشته باشد، می توانید از خلال پسته، پودر پسته یا انواع مغزها برای تزیین آن استفاده کنید.
#کیک_پسته_ای
#کیک_خونگی
#شیرینی_ایرانی
#دسر_آسان
#خوشمزه
#پسته
#کیک_عید
#نوروز
#مجلسی