#کیک_شکلاتی_با_مغز_کرم_پنیری
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۲ لیوان +۱/۴ لیوان
پودر کاکائو ۱/۴ لیوان
نمک نصف ق چ
بکینگ پودر ۳ ق چ
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱ و نیم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ ق چ
شیر ولرم ۱ لیوان
سرکه ۱ ق غ
برای کرم پنیری:
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
شکر ۴ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ ق چ
طرز تهیه:
شیر ولرم و سرکه را با هم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بزارید کنار تا شیر بریده بریده شود و باتر میلک ایجاد شود.
تمام مواد کرم پنیری را با هم مخلوط کنید و بزارید کنار.
داخل کاسه ای ،کره به دمای محیط رسیده، شکر و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود .سپس تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
ارد،بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را در طی چند مرحله اضافه کنید.
باتر میلک را اضافه کنید و به ارامی بهم بزنید تا مایه یکدستی بدست بیاد.
زیاد بهم نزنید چون پف کیک میخوابد.
من از قالب میان تهی به قطر ۲۵ سانت استفاده کردم.
قالب را با مقداری آرد و روغن ،چرب کردم.
نصف از مایه کیک را داخل قالب بریزید، از کرم پنیری روش بریزید .سپس مابقی مایه کیک را روش بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید..
من به دلخواه ،با شکلات آب شده تزئین کردم.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو