خوراک زبان گوساله با برنج یکی از لذیذترین غذاهای مجلسی ایرانی با برنج است
شما میتونید تکه های زبان رو نازک تر برش بزنید
اما من حالت چلو گوشتی پختم
و سایزش به خودتون بستگی داره
مواد لازم برای تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (۳ نفر)
مواد اولیه مقدار مورد نیاز
زبان گوساله یک سوم
پیاز ۱ عدد درشت
سیر ۲ حبه درشت
برگ بو ۱ عدد
چوب دارچین ۱ یا ۲ عدد
زعفران
زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن و نمک به میزان لازم
برنج ۳ پیمانه برنج
میزان کالری در ۱۰۰ گرم زبان گوساله: ۱۳۰
بعد از این که زبان پخت، آن را از قابلمه بیرون بیاورید و پوست آن را جدا کنید. زبان را به صورت ورقه ورقه یا مکعبی خرد کنید. میتوانید زبان را ریش ریش هم بکنید. آب یا عصاره زبان را هم صاف کنید تا سیر، پیاز، برگ بو و چوب‌های دارچین جدا شود. عصاره را کنار بگذارید.
به جای برنج ساده، میتوانید باقالی پلو با خوراک زبان گوساله یا زبان گوسفند درست کنید.
بهتر است برای خوراک زبان، از زبان گوساله جوان با چربی کم استفاده کنید، هر چند که برخی از زبان گاو هم استفاده می‌کنند و آن را در زودپز می‌پزند.
طرز تهیه خوراک زبان گوسفند با برنج هم به همین ترتیب است.
میتوانید به آب آن رب گوجه اضافه کنید که زیاد مرسوم نیست
از چاشنی‌های مختلف مثل آبلیمو و آبغوره برای طعم بیشتر خوراک زبان، میتوانید استفاده کنید
#زبان
#زبان_گوساله
#خوراک_زبان
#چلوگوشت
#غذا_مجلسی#پخت_زبان#زبان#زبون#چلوگوشت#چلو_گوشت#گوشت#زبان_پختن#آموزش_زبان