بلوندی لیمویی با حلوا و شعیره
مواد لازم برای بلوندی:
- ۱۵۰ گرم آرد
-۱۴ گرم نشاسته ذرت
- ۲۵۰ گرم شکر
- ۱۷۰ گرم کره آب شده و گرم
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۴۲ گرم آب لیمو تازه
- زست ۲ عدد لیمو
- ۵ گرم وانیل
- ۲ گرم نمک
طرز تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۲. کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.
۳. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدام را به خوبی مخلوط کنید.
۴. آب و زست لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۵. آرد و نشاسته ذرت ونمک را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.
۶. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید.
۷. بعد از پخت، بگذارید بلوندی خنک شود.
مواد لازم برای حلوا:
- آرد گندم یک پیمانه
-شیر دو پیمانه
-کره ۱۵۰ گرم
-شکر یک پیمانه
**زعفران ، گلاب و هل ( اختیاری )
طعم های زعفران، گلاب و هل بسیار قالب هستن اگر اضافه بشن طعم قسمت حلوا از قسمت اسفنجی دسر شما بیشتر میشه و کاملا سليقه ای هست
طرز تهیه حلوا:
۱. آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
2. روغن را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.
۳. شکر را در آب حل کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید، سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید.
۴. شربت را به تدریج به آرد و روغن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حلوا به غلظت مناسب برسد.
مواد لازم برای شعیره تفت داده شده:
- ۵۰ گرم شعیره
- ۲ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه شعیره تفت داده شده:
۱. شعیره را با کره در تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و معطر شود
تزیین:
۱. روی بلوندی حلوا قیف زده و شعیره تفت داده شده بریزید.