سوپ قارچ و اسفناج دارای آنتی اکسیدان بالا و خاصیت ضد سرطان است . برای بیماری های قلبی و التهابی مفید و بسیار پرخاصیت برای دیابت می باشد،بعلت وجود جودوسرپرک،شیر و روغن زیتون و آب قلم گوسفندی موجود در آن منیزیم و کلسیم بالایی دارد که برای کنترل دیابت استفاده می شود