شما می توانید ماست خود را با استفاده از 2 ماده تهیه کنید تا مجبور به خرید ماست از فروشگاه نباشید. تهیه ماست خود ارزانتر از خرید ماست از فروشگاه است. برای شروع به شیر و دو قاشق غذاخوری ماست موجود نیاز دارید، این نمونه ماست حاوی فرهنگ تهیه ماست است. کشت به سادگی یک باکتری است که لاکتوز موجود در ماست را به اسید لاکتیک تبدیل می کند و شیر را به ماست تبدیل می کند.
شیر را بجوشانید تا شیر استریل شود، مطمئن شوید که شیر نجوشد. بگذارید شیر تا دمای ولرم خنک شود. دو قاشق غذاخوری ماست و شیر را به ظرف مورد نظر خود اضافه کنید و ظرف را در فر یا جایی که حرارت را حفظ می کند قرار دهید. فر را روشن نکنید، فر فقط برای حفظ حرارت است. بعد از 6 ساعت ماست سفت می شود.