مواد لازم برای یک کیلو گوشت برای کوبیده سردست گوساله ۶۰۰گرمقلوه گاه گوسفند ۴۰۰گرمپیاز ۴۰۰گرم(اگه زرد بود حتما آبش رو بگیرین)نمک ۱۳گرمفلفل سیاه ۲گرمفلفل قرمز ۱گرمتخم گشنیز ۲گرمزنجفیل سلیقه ای هست اگه زدین ۲گرمزعفران هم به اندازه دلخواهزعفران اگه میزنید د