آموزش امروز غذای گردو پلو هستکه علاوه بر مقوی بودنش فوق العاده لذیذ و راحت درست میشه
و غذای شهر کرد هست
برای درست کردنش به مواد زیر نیاز دارین
نیم کیلو گوشت چرخکرده
۲ تا پیاز
نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه
زعفرون دمکرده
نصف پیمانه زرشک
نصف پیمانه کشمش
۳ مشت گردو
روغن
۳ پیمانه برنج
نان لواش
طرز تهیه:
یک پیاز رو خرد کنین و داخل تابه سرخ کنین بهش زردچوبه بزنین
پیاز دیگه رو رنده کنین و با ادویه جات به گوشت بزنین و به صورت کوفته قلقلی فرمش بدین و تو پیاز داغ سرخش کنین، بعد از سرخ شدن از داخل تابه کوفته هارو خارج کنین.
گردو رو با چاقو یا ساتور خرد کنین و به پیاز داغ ها اضافه کنین و تفت بدین، زرشک و کشمش رو + زعفرون و دارچین اضافه کنین وقتی کمی حرارت دیدن کوفته قلقلی هارو به تابه اضافه کنین.
برنج رو با آب و نمک بزارین بپزه و دون و زنده تر برش دارین(چون برنجِ پلو مخلوط باید تازه تر برداشته بشه تا آخر پخت شفته نشه)
کف قابلمه روغن بریزین و نون برای تهدیگش قرار بدین، حالا لایه لایه برنج و مواد گوشتی رو روی هم بریزین تا تموم بشن، در آخر روش روغن و زعفرون دمکرده بدین و درب قابلمه رو ببندین تا دم بکشه
نوش جان️