شلغم یک مواد غذایی سالم و مفید است که در برخی از فروشگاه‌ها و بازارهای محلی قابل دسترسی است. این ماده یک منبع عالی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی عمومی بسیار مفید است. از آن برای تهیه غذاهای مختلف مانند سالادها، سس‌ها و خوراکی‌های دیگر استفاده می‌شود.