شوری انگور ترش برای درست کردن این شوری، انگور ترش را شسته واجازه میدهیم تا خشک شود.بعد انگور ترش ها را از قسمت چوبی جدا کرده ودرشیشه ای که تمیز است قرار میدهیم. مقداری آب ونمک را میجوشانیم. بعداز سرد شدن به انگور ترش اضافه میکنیم تا قسمت زیادی ازشیشه پرشود. بقیه شیشه را با سرکه پر میکنیم ودرب شیشه را محکم می ستاره کوکینگ