عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که بیشتر در میان نذری های ماه محرم مشاهده می شود. مواد لازم: برنج ۳ پیمانه عدس ۲ پیمانه (طبق ذائقه کم یا زیاد کنید ) گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز داغ نگینی خرد شده برای تزیین پیاز ۲ عدد کشمش پلویی ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده دارچین ،نمک ،فلفل سی عطر غذای من