1-2 کدو سبز (700-800 گرم). نمک 1/2 قاشق چایخوری بگذارید 10 دقیقه روی پوست بماند. 1 هویج. شوید. 2 عدد تخم مرغ. 1/2 قاشق چایخوری فلفل. 3 قاشق غذاخوری آرد. پرهای پیاز بهاره. جعفری. 400 گرم فیله مرغ خرد شده. نمک، فلفل به مزه. 1 قاشق چایخوری ادویه برای گوشت چرخ کرده. روغن نباتی 6 قاشق غذاخوری. هر طرف را به مدت 5-6 persian tube