گوشت ذبح حلال مربوط به حیواناتی است که طبق اصول اسلامی و بر اساس آیات قرآن و روایات اهل بیت ذبح شده‌اند. این حیوانات باید به روش اسلامی کشته شوند و دست نهادن به خداوند قبل از ذبح آن‌ها ضروری است. از سوی دیگر، گوشت ذبح غیر حلال نباید مطابق با این موازین باشد، مانند حیواناتی که به نحوی دیگر از مرگ طبیعی یا روش‌های غیر اسلامی کشته شده‌اند. این اختلاف اساسی به دلیل رعایت اصول دینی و اخلاقی در ذبح و مصرف گوشت است.