در بشقاب چیدمان سبزیجات، معمولا سبزیجات مختلفی مانند خیار، گوجه، هویج، کرفس و سبزی های تازه مانند ریحان و کاهو به شکل زیبا و مرتب در یک بشقاب قرار میگیرند. این نوع چیدمان غذایی نه تنها ظاهر زیبا و جذابی به غذا میبخشد بلکه از نظر تغذیهای نیز بسیار مفید است و میتواند منبعی مناسب از ویتامینها و مواد مغذی مختلف باشد.