دارچین یک نوع گیاه از تیره لوآستانس (Lauraceae) است که برگ‌های آن به عنوان ادویه وارد استفاده می‌شود. نوع‌های مختلف دارچین وجود دارند که شامل دارچین سیلانی (Cinnamomum verum) و دارچین چینی (Cinnamomum cassia) می‌شوند. دارچین سیلانی که به نام دارچین واقعی هم شناخته می‌شود، کیفیت بالاتری دارد اما دارچین چینی نیز استفاده‌های خود را دارد. دارچین دارای خواص ضدباکتری، ضد التهابی و ضد اکسیدانی است و در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود.