رژیم سیب زمینی یک رژیم غذایی است که بر پایه مصرف سیب زمینی به عنوان منبع اصلی انرژی و مواد غذایی دیگر تاکید دارد. این رژیم معمولا با مصرف سبزیجات، میوه ها، پروتئین های حیوانی و گیاهی ترکیب می شود تا برای بدن مواد غذایی کافی فراهم شود. این رژیم ممکن است به کنترل وزن، بهبود سلامت قلبی و عروقی و کاهش خطر برخی بیماری ها کمک کند. اما قبل از اقدام به این رژیم، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.