بریان اصفهانی یا بعضاً به آن بریونی نیز گفته می‌شود، یک غذای ایرانی سنتی و خوشمزه است که از برنج، گوشت گوسفند یا گوساله، لوبیا، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. نحوه آماده کردن بریان اصفهانی اغلب شامل سرخ کردن پیاز، گوشت و ادویه‌ها، پخت برنج و لوبیا و نهایتاً ترکیب کردن همه مواد است. بریان اصفهانی معمولاً با ماست یا خیارشور سرو می‌شود و یکی از غذاهای محبوب و معروف ایرانی است.