برای تهیه جوجه ماستی با استفاده از اجاق گاز ابتدا جوجه را با مخلوطی از ماست، زیره، نمک و فلفل خوب ماساژ دهید و حدود یک ساعت در یخچال بگذارید. سپس جوجه را در تابه با روغن داغ بپزید تا طلایی شود و پس از این مرحله آن را درون بشقابی که داخل اجاق گاز قرار داده‌اید بگذارید و بپزید تا کاملا پخته شود. سرو کنید و با نان یا برنج گرم همراه با سالاد تازه مزه کنید.