برای تهیه کیک با پف زیاد بدون استفاده از شیر و روغن در قابلمه ابتدا مواد خشک مانند آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا را با هم مخلوط کرده و در کنار گذاشته می‌شود. سپس تخم‌مرغ را با شکر و وانیل خوب هم آمیزی کرده و به مواد خشک اضافه می‌کنیم. در این مرحله به تدریج آب جوش را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر تهیه شود. سپس خمیر را به قابلمه ریخته و درون قابلمه را پوشش دهید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا کیک پخته شود. سپس خارج کرده و با یک عدد دستگاه چیدن آن را بررسی کنید. در آخر کیک را به دلخواه تزیین کنید و سرو کنید.