تهیه کالباس خانگی بدون نیاز به استفاده از کاور مخصوص یک روش ساده و ارزان برای تهیه کالباس خوشمزه در خانه است. برای این کار، ابتدا گوشت را به همراه ادویه‌های مخصوص مخلوط کرده و فشار داده و سپس به مدت چند ساعت در یخچال برای انباشتن طعم قرار دهید. سپس گوشت را به صورت استوانه‌ای شکلده و با یک حبه خرچنگ بسته کرده و به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید. با این روش ساده می‌توانید کالباس خانگی با طعم و کیفیت بالا تهیه کنید.