خورشت پسته یک غذای ایرانی معروف است که با استفاده از گوشت یا مرغ، پسته، زعفران و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این خورشت با طعم خاص و منحصر به فردی که از ترکیب مواد غذایی متنوع و خاص خود استفاده میکند، طعمی دلپذیر و لذیذ به غذا می‌بخشد. خورشت پسته به عنوان یکی از غذاهای با مزه و محبوب ایرانی شناخته می‌شود و اغلب در مراسم خاص یا جشن‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.