ترشی آب گوجه فارسی یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایرانی است که با استفاده از گوجه فرنگی تهیه می‌شود. این ترشی با طعم ترش و شور خاص خود، می‌تواند همراه غذاهای اصلی و فرارسیدن خوراکی‌ها مختلف مصرف شود. تهیه این ترشی نیازمند انتخاب گوجه‌های تازه و تمامی شده، نمک، سرکه و ادویه‌های مخصوص است. با رعایت نکات تهیه و نگهداری، می‌توانید این ترشی خوشمزه را در منزل خود درست کنید و از آن لذت ببرید.