برای تهیه پودر گوجه خشک، ابتدا گوجه ها را به صورت نازک و تخته‌ای برش داده و به مدت چند ساعت در دمای مناسب خشک می‌کنیم. سپس گوجه های خشک را به داخل یک آسیاب یا آسیاب برقی می‌ریزیم و آن را به مدت کوتاهی آسیاب می‌کنیم تا به شکل پودر تبدیل شود. این پودر را می‌توان برای افزودن به غذاها، سوپ ها یا سس های خانگی استفاده کرد و به عنوان یک افزودنی طبیعی و خوشمزه به غذاهای مختلف اضافه کرد.