خورشت مرغ مجلسی یک غذای ایرانی محبوب است که برای جشن ها و مهمانی ها آماده می شود. این خورشت شامل قطعات مرغ، پیاز خلال شده و ادویه های مختلفی مانند زردچوبه، زعفران و نمک است. برای تهیه خورشت مرغ مجلسی، ابتدا مرغ را پخته و بعد با ترکیبی از پیاز و ادویه ها به همراه آب و رب گوجه فرنگی می پزیم. سپس خورشت را به مدت زمانی باقی می گذاریم تا غلیظ شود و آماده سرو شدن است. این خورشت معمولا با برنج یا نان تازه تهیه شده میل می شود و می تواند به عنوان یک غذای اصلی یا میان وعده معرفی شود.