ترشی همدانی یکی از ترشی های محبوب ایرانی است که به ویژه در استان همدان تهیه می‌شود. این ترشی از سبزیجات مختلف مانند خیار، گوجه فرنگی، سیب زمینی و هویج به همراه انواع ادویه و طعم دهنده‌ها تهیه می‌شود. طعم ترش، خنک و خوشایند این ترشی آن را به یک همراه ایده آل برای غذاهای اصلی و خوشمزه تبدیل کرده است.