مفطح یک غذای عربی سنتی و خوشمزه است که از مواد اصلی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، ادویه ها و ادویه جات تهیه می‌شود. برای تهیه مفطح، ابتدا گوشت یا مرغ به همراه سبزیجات درون یک قابلمه کباب می‌شوند و سپس با اضافه کردن ادویه ها و ادویه جات مناسب سرخ می‌شوند. در نهایت، مفطح با نان یا برنج سرو می‌شود و برای افزودن طعم به آن از یوگورت یا خیار شور استفاده می‌شود. این غذا با طعم بسیار خوشمزه و مطبوع خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد.