چنجه دل مرغ یا همان giblets، به اجزای مختلف داخل آن شامل جگر، قلوه، قلقلی و دستگاه گوارشی مرغ اطلاق می‌شود. این اجزا به عنوان یک منبع عالی پروتئین و مواد مغذی برای بدن انسان شناخته شده‌اند. همچنین حاوی مقدار زیادی آهن، روی، منیزیم و ویتامین B12 می‌باشند. تنوع این اجزا نشان از توانمندی مرغ برای ارائه مزه و موارد مختلف طعمی دارد و می‌تواند به عنوان یک انتخاب خوشمزه و مغذی برای آشپزی و پخت غذاها مورد استفاده قرار گیرد.