آلرژی یک واکنش ناخواسته و ناشی از سیستم ایمنی بدن به مواد خارجی است که در برخورد با آنها ممکن است علایم ناراحت کننده ایجاد شود. این واکنش موجب افزایش تولید آنتی بادی‌ها در بدن می‌شود و باعث ایجاد علایم مانند سرفه، عطسه، خارش، قرمزی و تورم می‌شود. آلرژی می‌تواند به مواد غذایی، گرده گیاهی، حشرات، داروها و سایر عوامل ناشناخته و بیگانه واکنش نشان دهد.