مرغ سماق پلو یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با استفاده از مرغ، سماق، برنج و ادویه های مخصوص تهیه می شود. برای تهیه این غذا، مرغ را با سس مخصوص مربوطه ترکیب کرده و پخته و سپس با برنج مخصوص پلو همراه می شود. سماق به عنوان یک ادویه معطر و خوشمزه این غذا را به طعم خاصی می رساند. مرغ سماق پلو یک غذای شیرین و تند با طعم منحصر به فرد است که معمولا با ماست یا سالاد سبزیجات سرو می شود.