پیراشکی گوشت یک غذای محبوب و خوشمزه است که با استفاده از روش سئو کنطرز تهیه می شود. در این روش، گوشت مرغ یا گوساله به همراه سبزیجات، ادویه‌ها و انواع پیاز و سیر خرد شده و به صورت لایه‌لایه در سینی پخته می‌شود. سپس پیراشکی در فر یا روی اجاق گاز پخته می‌شود تا طعم و عطر خوبی به غذا بدهد. این غذا معمولا با نان سنگک یا برنج سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا مناسب باشد.