شکلات های بسیار گران قیمت در سراسر جهان معمولا از مواد اولیه با کیفیت بالا تهیه می‌شوند و با استفاده از روش‌های خاص تولید می‌شوند. این شکلات ها به عنوان یک لوکس و خوش طعم شناخته می‌شوند و غالبا به عنوان هدیه یا لذت بردن از لذت زندگی مصرف می‌شوند. قیمت این شکلات ها معمولا بالا است و به دلیل فرآیند تولید دستی و استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا، از سایر نوع شکلات ها به منظور تأمین کیفیت بالاتر و طعم بیشتر استفاده می‌شود.