برای تهیه خورشت قیمه آماده مجلسی ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم، سپس گوشت قرمز را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم. سپس زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کرده و تا جایی که گوشت سفت شود، تفت می‌دهیم. سپس اب و لیموعمان را به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا گوشت بپزد. در انتها اسفناج خرد شده را به خورشت اضافه کرده و تا آب آن تبخیر شود، همگی را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس خورشت قیمه آماده مجلسی را با برنج یا نان سرو می‌کنیم.