خشک کردن مواد غذایی یک روش قدیمی و موثر برای افزایش ماندگاری و نگهداری ارزش غذایی آنها است. هدف اصلی از خشک کردن، حذف رطوبت اضافی از مواد غذایی است تا باعث افزایش ماندگاری آنها شود. این فرآیند می‌تواند به صورت طبیعی (مانند خشکیدن در هوا) یا به روش‌های مدرن‌تری مانند اس...