غذاهای خوشمزه بدون استفاده از گوشت معمولا شامل غذاهای گیاهی مانند سالاد‌ها، پیتزاهای سبزیجات، مکزیکی، برگرهای حبوباتی و سوخاری‌های مختلف می‌شود. این غذاها با استفاده از موادی مانند سبزیجات تازه، حبوبات، نوشیدنی‌ها و ادویه‌های گیاهی تهیه می‌شوند و علاوه بر پرهیز از گوشت، انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند.