این موضوع نشان دهنده تبدیل یک کامیون معمولی به یک رستوران متنقل است که به صورت ثابت یا متحرک در مکان‌های مختلف قرار می‌گیرد. این نوع رستوران‌ها از طراحی داخلی منحصر به فرد و سبک خود برخوردار هستند و معمولا غذاهای خاص و منحصر به فردی ارائه می‌دهند. این ایده تازه و جالب، راهی خلاقانه برای ارائه غذا و خوراکی‌های خوشمزه به مشتریان است که از تجربه متفاوت و جذاب رستوران امکان پذیر می‌شود.