بلال یک نوع پخت خوشمزه و عالی است که از مواد مختلفی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات و ادویه های مختلف تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه و شیرین به صورت نساجی و لذیذ سرو می‌شود و معمولا با نان یا برنج تازه می‌خورد. بلال برخلاف دیگر غذاها، در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می‌گیرد و در مناطق مختلف جهان با نام های متفاوتی شناخته می‌شود.