چالش مصرف غذایی به معنای انتخاب و مصرف غذاهای سالم و متنوع برای حفظ سلامتی و ارتقای کیفیت زندگی است. این چالش شامل مصرف مقادیر مناسب از مواد غذایی مختلف اعم از میوه، سبزیجات، غلات، پروتئین‌ها و لبنیات می‌شود. همچنین از مصرف مواد غذایی پرپروتئین و کم چربی و قند پرهیز و به جای آن مصرف مواد غذایی غنی از فیبر تشویق می‌شود.