روش آماده سازی غذای برنج و نخود یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای محبوب در اکثر کشورها است. برنج و نخود را به مقدار مناسب درون ظرف آبکش قرار داده و پس از سوختن و آماده شدن، با اضافه کردن انواع مختلف ادویه‌ها و سبزیجات می‌توان آن را طعم دلپذیری بخشید. این غذا سریع و آسان پخته می‌شود و مناسب برای سرو در وعده‌های نهار و شام می‌باشد.