کوفته تبریزی یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. برای آماده‌سازی کوفته تبریزی اصلی، باید تمام مواد را با دقت به هم مخلوط کرده و به مدت زمانی در یخچال نگه دارید تا طعم و ارتعاش مناسبی به آن داده شود. سپس کوفته‌ها را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در مقابل یک مایه از تره، سیر و نعناع تازه نگهدارید. آخرین مرحله، پخت کوفته‌ها در روغن یا انتقال آنها به مخلفات است.