مربای شلیل یکی از انواع مرباهای سنتی ایرانی است که از میوه شلیل تهیه می‌شود. شلیل یک نوع مرکبات با پوست نازک و طعم ترش و شیرین است که در فصل بهار و تابستان در ایران و کشورهای حاشیه خلیج فارس یافت می‌شود. برای تهیه مربای شلیل ابتدا میوه شلیل به همراه قند و آب یا آبلیمو فسفره‌ای در قوری مخصوص آنرا می‌پزند تا به ترکیبی شیرین و ترش بپزد. مربای شلیل علاوه بر خواص مخصوص میوه شلیل، دارای خواص مفید برای سلامتی نیز است.