لعابدار یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از عدس و انواع سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، ابتدا عدس را بخیه کنید و بعد از آن آن را با آب بریزید تا نرم شود. سپس سبزیجاتی نظیر پیاز، سیر، زنجبیل و زردچوبه را تفت دهید و به عدس اضافه کنید. سپس آب مورد نیاز و نمک و فلفل را اضافه کرده و آن را بپزید تا لعابدار آماده شود. این غذا می‌تواند با نان یا برنج سرو شود و غنی از پروتئین و فیبر مفید برای سلامتی بدن است.