تهیه سوسیس خانگی از گوشت تازه یک فرایند سنتی و محبوب در زندگی روستایی است که توسط خانواده‌ها انجام می‌شود. در این فرایند، گوشت تازه خرد شده و با افزودن انواع ادویه‌ها و نمک به آن، مخلوط و با استفاده از محلول‌های مخصوص بسته‌بندی می‌شود. سپس مواد حاصله در کیسه‌های پلاستیکی یا رویه‌های خاص قرار داده می‌شوند و به مدت معینی در یخچال نگهداری می‌شوند تا از روند فرسایش محافظت شوند. سوسیس‌های خانگی به دلیل فاقد برگرفته‌ها و افزودنی‌های صنعتی، طعم و کیفیت بهتری نسبت به محصولات فراوری شده دارند؛ از این رو، از آن‌ها برای تهیه غذاهای مختلفی مانند ساندویچ، سالاد و پیتزا استفاده می‌شود.