برای برش آناناس به صورت حرفه ای می‌توان از سه روش متداول استفاده کرد. ابتدا آناناس را افراح کرده و انتخاب روش برش مناسب از برش عمودی، برش افقی یا استفاده از دستگاه خاص برش آناناس استفاده کرد. سپس با استفاده از چاقوی مناسب و حرکت‌های قوی و دقیق آن را برش داده و از پوست آن جدا کرده تا بتوان از آن لذت برد. برش آناناس به این روش‌های حرفه ای نه تنها ظاهر زیبا و جذابی به آن می‌بخشد بلکه همچنین طعم و ارزش غذایی آن را حفظ میکند.