پلو شیرازی یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که به ویژه در شهر شیراز تهیه و مصرف می‌شود. این پلو با استفاده از برنج، گوشت گوسفند یا گوساله، زرشک، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. طعم خوشمزه و مطبوع این غذا ناشی از ترکیب مناسب مواد و ادویه‌های مورد استفاده در آن است. پلو شیرازی معمولا با ماست یا مخلفات سبزیجات سرو می‌شود و یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.