خمیر یک مواد مرطوب و خمیری است که برای ایجاد تکسچر و طرح‌های مختلف در هنرهای دستی، معماری، نقاشی و غیره استفاده می‌شود. این ماده معمولا از موادی مانند آرد، آب، چسب و مواد افزودنی دیگر تهیه می‌شود و قابلیت خمیری شدن و اشکار سازی طرح‌های مختلف را داراست. از خمیر در ساخت اشیاء دستی، مدل‌های آموزشی، تزئینات دیواری و غیره استفاده می‌شود و توانایی خمیری شدن، شکل‌دهی و خشتی شدن بوسیله تغییر رنگ و سایر مواد افزودنی را دارد.